水曜日の曲げわっぱ弁当。
親子三人で大幅にねぼうしましてギリギリ納品でした。卵焼き以外のおかずが全部そろってなかったらあぶなかった…
ごはん＋きゅうり漬け
鶏肉の味噌漬けと玉ねぎのオーブン焼き
卵焼き
なすの揚げびたし
ポテトチーズ焼き
おくらのごまあえ
ビネガーにんじん
冷凍ストックしていた鶏もも肉の味噌漬けをぶつ切りにし、大きめに切った玉ねぎと和えてオーブンでじっくり焼きました。玉ねぎが甘くなってて、鶏肉のうまみと味噌がしみこんでいいお味です。
ポテトチーズ焼きはオーブンと同時進行できるよう魚焼きグリルを使いました。（すべて前日夜の調理です）
あとは常備していたなすの揚げびたしとおくらのごまあえを入れて、炊きたてごはんを保冷剤と扇風機でさましていっちょ上がり。
イチは昼休み後にすぐミーティングがあるそうだったので、お弁当持たせられてよかったです。
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