木曜日の曲げわっぱ弁当。
遅ればせながら夏バテがやってきたようで、今週はすごく疲れやすいです。クエン酸をとらなければ。
今日はひとりぶんのお弁当なので、「調理時間が短くてすみ、冷蔵庫の中でおいしくなる」おかずを中心につくりました。
ごはん
豚肉のグリル
なすとししとうの焼きマリネ
味付けたまご
アボカドのわさび醤油漬け
魚焼きグリルで豚肉となす、ししとうをいっぺんに焼きました。野菜はドレッシングをからめて冷蔵庫へ、お肉も脂をできるだけふきとって冷蔵庫へ。
その間にたまごを茹でてキッチンペーパーで巻き、めんつゆをペーパーにしみこませて冷蔵庫へインしました。
アボカドは醤油、わさび、みりん、レモン汁を混ぜた液に漬けてあります。醤油味が多いけど、醤油好きなので問題なしです。へへ。
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