曲げわっぱのお弁当

油揚げコロッケとレタス桜えび炒めの曲げわっぱ弁当

曲げわっぱ 弁当 お弁当 弁当箱

洗濯物が1時間で乾くのって助かるけどこわい。おはようございます。

子どもは朝ごはんが終わったらすぐ水浴びです。私もあとで足だけ浸かりにいこう。

 

本日のメニュー

 

青じそと梅干しのごはん
油揚げコロッケ
卵焼き
枝豆
とうもろこし
レタスの桜えび炒め
にんじんとちくわのしりしり

 

珍しく枝豆を楊枝に刺したやつとか作ってます、なぜなら子どもに6時前に叩き起こされて時間があったから…!(泣)

メインの油揚げコロッケは、油抜きして開いた油揚げを裏返しにして中身を詰め、魚焼きグリルで焼き色をつけて出来上がりです。パリパリしておいしいしヘルシー。

 

汁気止めに糸寒天を敷く

 

お弁当 詰める

おかずの汁漏れ防止に糸寒天を常備してます。今日はレタスの炒めものに入れました。

カップの下にまず寒天をパラパラ入れて、そのあとでおかずを(もちろん汁切りしてから)入れれば、寒天がいい感じに水分を吸ってくれる寸法。味がないのでどんなおかずにでも使えます。

 

ずいぶん前にワタナベマキさんのレシピ本で読んだんだっけな、これ。それ以来ずっと活用しているテクニックです。

 

 

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