近所が外装塗替えやらおうちの取り壊しやら、マンション建設やらで工事ラッシュ。
昼時はコンビニがめちゃくちゃ混むようになったので、ますますお弁当の出番が増えそうです。
「豚巻きグリルといぶりがっこタルタルサラダの曲げわっぱ弁当」メニュー
ご飯
豚肉の巻きグリル（焼き肉のたれ味）
卵焼き
れんこんのいぶりがっこタルタルサラダ
プチトマト、蒸しブロッコリー
豚薄切り肉をくるくる巻いて手でキュッと握って成形したミートボール的なもの（手袋して作っています）を魚焼きグリルでこんがり焼き、焼き肉のタレをからめたものがメインです。カリカリに仕上がった表面が香ばしい〜。
豚肉の下にも座布団的にブロッコリーを敷き詰めているので、見た目より野菜の量は多いですね。
サラダに使ったのはこちらのタルタルソースです。
カルディのおすすめ商品！的にどこかで知ったものの、お店にいくたび買うのを忘れてしまい数ヶ月…やっと手に入れました。
みじん切りのいぶりがっこがコリコリ食感でおいしい！
薄切りして湯通ししたれんこんと、細切りして塩もみしたにんじん、炙ったベーコンの細切り、醤油とマヨネーズにこのタルタルを混ぜました。
マヨネーズ全量をタルタルにするよりは、半量くらい置き換えるのがよさそうな感じです。
★ブログランキング参加中です（何卒）
