ほんとうは魚のお弁当にする予定が、夕飯にもりもり食べてしまい魚が完売したので急遽肉巻き弁当です。かろうじてごはんの上に少し魚を乗せました。
ごはん＋おつまみ鰹節
野菜の肉巻き（ピーマン、しめじ、えのき）
キャベツの包み焼き
卵焼き
切り干し大根のツナサラダ
野菜の肉巻き（ピーマン、しめじ、えのき）
キャベツの包み焼き
卵焼き
切り干し大根のツナサラダ
昨日の更新でごはんに乗せるものがなにもないーと書いたのですが、友人からもらった鹿児島みやげのことを思い出しました。
おつまみにもできるソフト鰹節で、もらったときに「ロコちゃんはお酒飲まないからごはんのお供にしてね」と言われたのです。お醤油の香りがする厚削りな鰹節は、噛むと鰹のうまさが口の中に広がります。
今回は小さく裂いてごはんの上に散らしました。混ぜ込みごはんにしてもおいしそう。
なぜ鹿児島みやげで鰹節？と思いましたが、枕崎産の鰹節を使っているそうです。納得。
メインは冷凍肉巻きをオーブンで焼き、天板のスペースにキャベツをホイルで包んだものを置いて2品同時調理しました。
今週はこれにて弁当屋閉店です。明日はちょっと料理を習いに行ってきますわくわく。
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