豚とピーマン炒めの曲げわっぱ弁当

肉のお弁当が続いています。なぜなら魚を買いに行けていないから。
落ち着いたら魚弁当にもチャレンジだーとは思っているんですけども…ああ鮭食べたい。

豚肉の出番が多いのは私が好きだからです。スタミナつけたいの…。

「豚とピーマン炒めの曲げわっぱ弁当」メニュー

豚肉の切り落としと細切りピーマンで炒めものを作りました。味付けは、いただきものの豚丼のタレです。
甘辛くてパンチがある味わいなので、お弁当にはぴったりだなあ。

この炒めものを、前夜の夕食では千切りキャベツと一緒に食べました。
少しキャベツが残っていたのでレンジで加熱して、梅干しとマヨネーズで和えています。

今回の炒めもの、いつもはフライパンに肉をドサッと入れて箸でぐりぐりとほぐすところを、肉を手で1枚1枚丁寧に広げて焼いてみました。
ちぎれたりせず大きいまま食べられるので、余裕がある時はいいですね。ない時はぐりぐりやっちゃいますけども。