12/21の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。

ふだんドラマはあまり観ないわたし、最終回だけ観て満足するという変な癖があります。

ハッピーエンド（じゃない時もありますが）に向けて進んでいく姿を1時間観ると「細かい事情はわかんないけど、よかったねー」とスッキリするのです。

ゆうべの逃げ恥もそうして1時間堪能しました。ガッキーかわいかったしスッキリできて満足満足。

スッキリしたところで、さて本日のお弁当です。

昨夜のおかずにハンバーグを作ったので、冷蔵庫に少しだけ余っていたしいたけとピーマンを使ってお弁当用の肉詰めを作りました。

フライパンで焼き色をつけてからオーブンで中まで火を通す方式にしたんですが、焼き色をしっかりつけすぎました。焦げの味はしないのでギリギリセーフということで…。

そういえば我が家のコンベクションオーブンに鉄のフライパンを入れたのは初めてでした。コンパクトだけど入るもんだ。

ハンバーグのつなぎにごはんを使うとおいしいという情報を得たので、パン粉少々と冷やごはんを入れています。

これ、ごはんがなかなかいい仕事してくれてる気がします！ふっくらジューシーに焼けました。次はパン粉なしのごはんオンリーでよさそう。

今回はごはんをそのままの形で入れましたが、つぶが気になる場合はしゃもじで軽く潰して入れるといいでしょうね。

副菜は煮物を2種。切り干し大根の煮物はちりめんじゃこをたくさん入れたら、いい塩梅にダシがでてくれました。

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