曲げわっぱのお弁当

こんがりウインナーとひじき梅煮の曲げわっぱ弁当

先が見えなくてそわそわしたり、子どもたちの春休み前倒しで突然目の前がめまぐるしくなったりと落ち着かないことが続きますね。早く落ち着いてくれるといいのですが…。

春先の空気と空っぽの商品棚の組み合わせは、どうしても2011年の震災後を思い出してしまいます。できる範囲で経済を回していくぞ。

夫・イチが時差出勤をしているので、朝のお弁当締め切り時間が平常時より少し伸びたのはありがたい。きょうはイチの好きなウインナーを入れました。

「こんがりウインナーとひじき梅煮の曲げわっぱ弁当」メニュー

白ごまご飯
こんがりウインナー
卵焼き
ひじきの梅煮
ゆでほうれん草

ごはんは2層にして詰め、真ん中にふりかけをサンドしています。上には飾りの白ごまをパラパラ。ウインナーや卵焼きの下にもごはんを薄く敷いています。

卵焼きを焼いて冷ましている間に、同じフライパンで切り込みを入れたウインナーをじゅうじゅう。昨夜作っていたひじきとほうれん草を入れて完成です。

今日はひなまつりだったので(!忘れてた)にんじんのお花を入れました、梅と桜の抜き型はあるけど桃ってなかなかないですよね。これは何の花をイメージした形だろう…?

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