根菜肉巻きとおひたしの曲げわっぱ弁当

「根菜肉巻きとおひたしの曲げわっぱ弁当」メニュー

スティック状に切ったごぼう、にんじんを軽くレンジで下茹でして、豚肉でくるっと巻いた冷凍ストックを、凍ったままレンジで加熱して煮ました。以前作った煮豚の汁（これも冷凍しておきました）を使ってコクのある仕上がりに。
最後にフライパンで焼き色をつけたら完成です。

肉巻きが大きめなので、副菜は卵焼きとおひたしでシンプルに。品数が控えめでも、食べごたえは十分だったんじゃないかな！

（雑談）令和初日のわたし

近所の洋菓子やさんでおやつを買ったら、おまけで令和クッキーをいただきました。うれしい。

今年のGWは猫がきたばかりということもあり、特に旅行の予定を入れずに過ごしています。もう少し慣れたらキャットシッターさんにお世話をお願いして、旅行や帰省ができるかしらねえ。

#平成最後に自分の代表作貼る
淡々とお弁当を作り続けてるので、なかなか代表作ってのが難しいねえ。
平成の1/3以上をお弁当ブログとともに生活したんだなと思うと感慨深い。https://t.co/5UvVmJBkF7 pic.twitter.com/28kpSNe465

— ロコ＠お弁当ブログとか (@65x1) 2019年4月30日

令和もどうぞよろしくお願いします。