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3/5の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
増税前の駆け込み買い物で、シンク下の収納グッズをそろえようと企んでいます。
(そんなに高いものではないので、大した差額になりませんが)

ごはん
豆腐ハンバーグ
しめじ入り卵焼き
ゆでブロッコリー
ちくわ入りきんぴら

イチがきのう有休をとりまして、夕飯のリクエストをきいたら「豆腐ハンバーグ」とのことだったので、お弁当分もあわせて作りました。
パン粉をたくさん混ぜるレシピで作ったので、ふわっふわです。
Cpicon 秘密の豆腐ハンバーグ by ユミころ
卵焼きにはしめじの塩煮(ほぐしたしめじに塩と酒を少量ふり、レンジでチンする)を混ぜました。
が、混ぜすぎて巻きづらいという事態に…。なにごともほどほどが大事ですね。
きんぴらは、先日買ったサラダおろしでにんじんとごぼうをおろしたら一瞬でできました。らくらく!
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