曲げわっぱのお弁当

チャーシューと味玉の曲げわっぱ弁当

ラーメンのトッピングみたいなタイトルになっちゃった。
コストコで仕入れた豚肩ロースでこさえたチャーシューがメインのお弁当です。

「チャーシューと味玉の曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯
チャーシュー
味付けたまご
切り干し大根の煮物
ポテトサラダ
切り干し大根の煮物

コストコの豚肩ロース(ブロック)ってめちゃくちゃ大きくて、だいたい幼児の枕くらいのサイズがあるんですけど(わかりづらいな!)、買ってきてすぐにスーパーで売られているブロック肉くらいのサイズに切り分けて、圧力鍋でまとめて下茹でしちゃいます。

それをしょうゆだれに一晩漬けて、小分けにラップして冷凍しとくとお弁当や夕食のメインに便利、というわけです。
食べる時は半解凍くらいで食べやすい厚みに切り分け、レンジで加熱するだけ。焼き色つけたかったらグリルやフライパンで表面をあぶればOK。

↑【参考】枕みたいな豚ブロック肉。

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